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La Bodega tiene una capacidad de 300.000 litros y está emplazada en el sector más alto de nuestras tierras, permitiendo lograr naturalmente una elaboración por gravedad. Cuenta con última tecnología en todos sus sectores, con cuidados extremos desde el ingreso de la uva hasta la salida del producto terminado.  

La cosecha es manual y la fruta se mantiene a baja temperatura, para luego realizar una doble selección, molienda y posterior ingreso por gravedad a los tanques de fermentación. Esto nos permite preservar las características organoléticas en un proceso menos agresivo.

La sala de barricas para crianza en madera y en botella también está climatizada a la temperatura y humedad adecuada. Se utilizan tanto barricas de roble americano como francés, combinadas para expresar lo mejor de cada vino.